本报讯 5月29日下午，国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司司长樊红平一行莅临我校，按照国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监督管理总局《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》部署要求，检查食品安全工作。山东省市场监督管理局副局长李冠博，济南大学党委副书记、校长刘宗明，党委常委、副校长李强，省、市、区（所）市场监督管理部门相关领导，学校校长办公室、安全管理处、后勤管理处相关负责人员陪同检查。

检查组一行对照《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》和“排查清单”，围绕双主体责任落实、从业人员健康情况、员工培训、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”建设、食材采购、营养健康管理以及质量管理提升等方面，对学校食品安全管理的各个环节进行了深入细致的检查指导，仔细核对了“日管控、周排查、月调度”台账、查看了“三防”设施和食品留样情况，针对管理操作流程、任务分配、应急处置方案等方面一一询问，对全国“学校食堂食品安全深化行动”跨省检查提出的整改项目对照核查。

刘宗明代表学校向樊红平一行的到来表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，介绍了学校食品安全管理的体制机制，以及日常监管检查、人员培训、原材料采购、成本核算等方面的具体工作，还就如何通过学生食堂消费大数据统计和分析，实现在控制成本、菜品供应、服务质量、伙食结构等方面的优化，根据学生的消费记录、评价等数据，建立学生消费画像，为学生管理工作提供数据支持等特色做法进行了介绍。他强调，学校将以此次检查为契机，以大食物观筑牢食品安全底线，全面排查和整治校园食品安全隐患，确保食品从采购、储存、加工到供应的每一个环节，有效降低食品安全风险。

樊红平对学校的食品安全工作给予了充分肯定。他指出，食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，关系到学校的稳定，正所谓“高校稳定看后勤，后勤稳定看食堂”，济南大学学校领导重视、组织得力，下一步要继续强化食品安全主体责任，做好食品安全工作；要继续细化日常食品安全检查，更好地通过“日管控、周排查、月调度”解决实际问题；要继续完善基础设施条件，做好“三防”设施检查；建立师生尽责的工作体系，深化巩固食品安全共治格局。（后勤管理处 张依凤 陈春增 张明博）