大概每所大学背后都有一条不起眼的小巷子，巷子里的小吃摊，因一碗美味的蛋炒饭成了我心头的牵挂。那里的每个细节，都烙印在我脑海里挥之不去。

小巷狭窄破旧，光线昏暗，却热闹非凡。每到饭点，摊贩们便开始忙碌，炉火熊熊，香气四溢，吸引了众多食客。而我对那家卖炒饭的小摊尤为情有独钟。

那家小摊是一对中年夫妇经营的，男主人身材壮实，面容憔悴，戴着一副黑框眼镜，头发略显稀疏，总是穿着一件洗得泛黄的白色背心和黑色短裤，脚踩一双拖鞋，看起来朴实无华。大叔的双手布满了厚厚的老茧，那是多年炒饭留下的痕迹。大叔的动作娴熟而有力，每一铲都显得那么自信满满。每当有顾客点餐时，他总是会露出憨厚的笑容，点点头，示意稍等片刻。

而女主人则是个热情洋溢的中年妇女，她有着一头乌黑的短发，皮肤白皙，脸上总是洋溢着热情的笑容。大婶总是系着一条花花绿绿的头巾，穿着一件宽松的围裙，忙碌地在摊位前招呼着顾客。她的动作麻利而精准，无论是打包、收钱还是找零，都能迅速而准确地完成。每当我看到大婶她那被油烟熏红的脸庞和双手时，都会由衷地感到敬佩。

大叔站在火光摇曳的炒锅前，手持铁铲，翻炒动作流畅自然，仿佛在弹奏一首美妙的交响曲。大叔的眼神专注而深邃，仿佛能洞察炒锅里的每一个细微变化。每当铁铲与锅底碰撞时，都会发出“铛铛铛”的声响，那是一种直击人心的旋律，让人忍不住为之驻足。

大叔炒饭的手艺堪称一绝。他先把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后倒入烧热的铁锅中，翻炒蛋液至凝固成金黄色。接着再加入米饭，用铁铲迅速地将米饭和蛋花搅拌均匀。随后加入生抽、老抽、盐和胡椒粉等调料，再次翻炒至米饭均匀上色。最后撒上一些葱花点缀，一碗色香味俱佳的蛋炒饭便大功告成了。每当看到那金黄色的蛋花和雪白的米饭相互映衬的美景时，我都会忍不住吞咽口水。

假如这世上有炒饭之神的评选，那我相信大叔一定能名列前茅。

除了美味的蛋炒饭外，这家小摊还提供其他多种小吃和饮料以供选择。例如，热气腾腾的肉夹馍、清凉爽口的冰镇西瓜汁等等。这些美食不仅口感丰富多样，而且价格实惠亲民，深受大学生们的喜爱。我经常会和我的舍友们一起来这里品尝各种小吃，一边聊天一边享受着美食带来的愉悦时光。

尽管这家小摊已经消失不见，但它在我的心中却留下了不可磨灭的印记。它不仅仅是一家小吃摊，更是我青春岁月中不可或缺的一部分。那里有我成长的足迹，有我难忘的友情，有我美好的回忆。每当我回忆起这家小摊时，都会感到无比温馨和感动，仿佛又回到了那个充满欢声笑语的大一生涯。